京都 食卓

フォカッチャとコーンシチュー

友人からトウモロコシが送られてきた(いきなり来たのでちょっとびっくりw)。

さっそくいくつかを蒸してそのまま食べた。甘くておいしいもろこしでした。もろこしはもっと暑くなってからでてくるってイメージだったけど、そうでもないのかな。
そして晩飯には、フードプロセッサでペーストにして、濾して、牛乳でのばして、コーンスープの要領でシチューに。

定番のフォカッチャは、2種類のオリーブを詰めて。このオリーブも恵比寿に行ったときに買ったもの。


最近はパン作りにも相当なれたようで、粉の加減ができるようになったらしい。
表面がカリカリで、香ばしいフォカッチャです。
もちろん翌日食べてもおいしいんだけど、できたての味はなんとも外では食べることのできない絶品だ。

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