タコス食べたいねぇということで、トウモロコシ粉を使ったタコスと、いつものケサディア。
王子には、ご飯を別に用意していたんだけど、ケサディアがおいしそうに見えたらしく、写真にある一切れ分全部とまではいかないけど、かなり食べてました。
アボガドディップは、単体だと、まずく感じるらしく、ウゲェって顔をするけど、ケサディアになってしまえばそうでもないらしい。
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メキシカンもいけます
2010年1月31日 日曜日Hard Rock Cafe HONOLULU
2009年10月10日 土曜日ホテルから、テクテク歩いて、Hard Rock Cafeへ。アラモアナセンターへ歩いて行くのと同じぐらいの距離だろうか。トロリーのルートでもないし、この炎天下を歩くのはちょっとしんどいが、各お店ごとのZIPライターをいくつか集めてるので、ここまで来て行かない訳には行かない。
店内は涼しいけど、ガンガン音楽が流れてます。王子は、くるまでに汗だくになって爆睡してます。
ちょうどお昼時にさしかかる時間だというのに、店内は他に2組しか客がいない。ガイドブックにも載っていなかったし、人気のスポットという訳ではなさそうだ。
メニューは日本語のものが用意されていて、「１部は日本語で」と思ったが、２部とも日本語だった。
そのメニューには乗っていなかったケサディア。これが超ウマ。ハワイに来て食べた中で一番おいしかったものかも。
定番のバーガー。無難です。
帰りに、ショップで、ZIPPOライターと、王子の服を買いました。１２ヶ月用のサイズで買ったけど、ブカブカ。アメリカ人はやっぱりでかいのか。
とりあえずバーガー
2009年10月5日 月曜日ナニがともあれ飯。ホテルの隣にあるRoyal Hawaiian Center。要はショッピングモールで、フードコートもある。
ケサディアはアボガドディップもなく期待はずれだったけど、バーガーは、不要な味付けがなく「肉」の味を楽しめるおいしいバーガーだった。(日本のバーガーが……ってのが大きいかな)
ビール、ソーセージ、ケサディア、ピザ、、、
2009年9月1日 火曜日
ピザ風トルティーヤ
2007年11月12日 月曜日10日ほどまえにケサディアを作った際に、トルティーヤを冷凍保存していました。
トルティーヤの作り置きは初めてでしたが、一枚を使いタマネギとアンチョビとピーマンとチーズなどトッピングしてオーブンで焼いてみました。生地はパリパリであっさりと食べられました。一緒にサーモン入りのケサディアも作ったのですが、こちらもなかなか良かったです。
これで年末にやってくるお客様へのメニューが1つできました。
チキンソテーは、皮をしっかりと焼くと油も落ちて食べやすいですね。たっぷりのほうれん草を付け合わせにいただきました。
買って貰いました。
2007年11月3日 土曜日ルクルーゼのラムカンを2つ買って貰いましたので、ケサディア用のトッピングを入れてみました。
「クリームチーズ」と「山盛りトマト」です。
暖色は食欲が増すので食卓にはぴったりでした。オリーブを入れてもいいし、ピクルスを入れるのも良さそうです。
一緒に買ったグラタン用のラウンドディッシュは今回使いませんでしたけど、同色のオレンジで気にいっています。
京都の食卓日記をつけることにしました。
2007年11月3日 土曜日随分前から食卓の写真は撮っていたのですが、ブログにＵＰするチャンスを逃していました。
やらなければならない仕事が一段落したことと、料理の制作意欲が出てきたこともあり、これから食卓日記をつけることにしました。
健康管理のためにっていうのも重要ですね。
それから、レシピを忘れないためにもいいかな。と思っています。
続けたいので、サボりながらの更新になりそうですが、頑張ってみます。
初回は「ケサディア（カサデーラ？）」です。
マイアミのシェラトンホテルのルームサービスで食べたのが忘れられずに帰国後直ぐに色々なレシピを試して作り始めました。
今では我が家の定番メニューです。
強力粉とオリーブオイルと塩などをコネコネしてトルティーヤを手作りして、具材を挟んで焼きます。
今回はチキンケサディアとアンチョビ＆ピーマンのケサディアにしました。
意外とアンチョビ＆ピーマンがチーズともアボガドソース（グァカモレ）とも合っていい感じでした。