7月の京都といえば、祇園祭。別名鱧祭り。
というわけで、年末、忘年会で行くお店(紀州屋)で鱧を食べてきました。
ゲストには毎年年末にも来ていただいている、アラフォーおねぇさん二人。
姫はいい子で後半は部屋の隅で爆睡。
王子はちょっと体調が優れなかったらしく、いつもの食欲がなく、駄々っ子気味。
二階の座敷だったので、子供を部屋の中で動き回らせることができたので、大人としては楽だった。
鱧しゃぶが出てきて、ある程度の進んだところで、子供達を寝かせるために一度タクシーで連れ帰り、再びお店に。
しかし話が弾むと、あっという間に時間が過ぎて、何とか最後の鱧雑炊までたどり着き、ゲストの終電時刻。
一月ぶりぐらいの外飲み。もっといろいろ行きたいんだけど、仕事上のお付き合いでもなければなかなかね。でも偶だから自分にとってありがたみがあっていいのかな。
なにかの食べ合わせってわけじゃありませんが、どちらもホームメイド。
同じ生地で、ソーセージとチーズを挟んだものなど、バリエーションを用意すれば、どうころんでも王子が食べられます:-)
先日、鹿児島から魚のすり身が送られてきたので、今日は薩摩揚げです。
薩摩揚げ
柔らかく、香ばしく。
週末リフレッシュにWestinに泊まりました。夕方ラウンジででた一品。
「大なめこ」
キュウリの太さと比較すると、その大きさが伝わるはず。
でかい....
もともとキノコは苦手なので、参りました。
昨日、友人からトウモロコシが届きました。夕方外出から帰ってきたけどなんとかその日のうちに受け取る事ができ、早速茹でていただきました。
今年は王子も一緒に皮むきに参加です。
最初緑の皮に包まれた状態では、「何」かわからなかったようです。一つ皮を剥いて黄色いつぶつぶが見えたら、「おっ、コーン！」って感じで。
来年は、子供二人で皮むきかな。
午前中、王子は妻と一緒にハンバーグをコネコネ。。。
姫の方は、首が大分しっかりしてきたので、腕を支えながら起こせば、座る姿勢にできるようになった。縦抱っこもできるようになったので、抱っこ紐を使うにしても、移動がすごく楽になってくる。
声も大きくなってきたし、こちらの顔を認識するとニヤける。
左手で後頭部を支えて、こっちを向かせ、
右手で顳かみあたりにカメラを当てて、
「こんな角度かな？」と予想をしながらシャッターを押してみたんだけど、
難しい。
もう少し絞れれば、被写界深度が稼げるので、外れ写真も減るはずなんだけど、ISO上げると、サンドペーパーかけたようなザラザラ写真、至近距離でストロボは論外。明るい昼間に撮るしかないかな。
LeCreusetの蒸し器(鍋の上にセットする奴)を買ったので早速。蒸し料理をするには、やっぱり蒸し器を使った方が素直に便利でしょ。
メニューは小龍包と餃子。もちろん生地は自家製。
今回、中のスープが少なめだったかな？でも全体での味は最高。
Rev.2 となっているのは、前回、フライパンなどを使って、思ったように仕上がらなかったから。
今回は、包む生地の延ばし方に課題を見つけたようです。10cm弱ぐらいの麺棒で外側を薄く、らしいです。
Rev.3が待ち遠しいです。
お食い初めしました。京都に代々住んでるわけでもなし、伝統や風習に縛られないイベントです。食器も後から使える物を用意しました。スプーンはお祝いに友人からいただいたティファニーです。ハートのモチーフがとてもかわいい離乳食用スプーンです。
妻が用意した料理の数々。王子はもう待ちきれません。
なんだこれー
迷カメラマン
♪くしかつーはすーきでーすか？
って始まる歌がある。
というわけで、串カツ。
串カツ
上手に食べられるみたいです
先日、京都ヨドバシの上で食べた小龍包がおいしくなかったので、お家で生地から作った小龍包でお口直し。
普通に蒸したものの他に、フライパンで焼いたのも作ってみましたが、こちは焼いているうちに破けてしまうようです。
蒸し器は無いので、くっついてしまい、採るときに破けてしまうのも多かったので、蒸し器の購入を検討中。